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實名diss老街這家川菜館,何來自信148/位?恕在下吃不起

發表于: 2019-10-29 09:32 14060人閱讀 43人回復 只看樓主 | 第1頁 | 最后一頁

    剛到北海


    剛剛開業之后不久去吃過一次,感到濃濃的失望。這種跟自助餐一樣按照人頭來算錢,卻只能吃到很少東西的店,收的價格也和自助餐一樣,居然要了我148元一位,我是真的真的吃不起了。在北海吃了這么多川菜,這一家讓我是大跌眼鏡。



    1.jpg

    環境         100分
    服務態度   50分
    味道          20分
    份量          20分




     環境 100分 沒得挑剔。


    剛開始的時候,就是沖著他們家這種舒適的環境去的。古香古色的調調,環境十分清雅,各種木質的小飾品,很有中國風的感覺,服務員的服裝也很有特點。


    大門口非常隱蔽,如果不是看地圖到導航店里,平時路過估計是真不會覺得是一家餐廳。聽說是老板砸了幾百萬來裝修出來的效果!但是作為餐飲行業來說,最關鍵的味道,這次讓我失望了。




     味道 20 分 中看不中吃。


    形式大于味道,好看不好吃,除了擺盤好看之外都不行。餐廳主打四川菜,但我這次吃的是真鬧心,麻辣不夠辣、魚香不夠香,我真懷疑后廚招了一個北海廚師。

    我記得特別清楚的就是,有道螃蟹湯,里面的螃蟹都已經不新鮮了,竹筒裝的湯,大概就是一小碗,里面只有半邊小螃蟹,一只蝦,兩只吃螺,車螺才多少錢呀,大方放多點也不會虧到哪去。



    我還特地點了一個口水雞,因為這道涼菜的食材和調料都很考驗川菜師傅的功底。雞肉沒有丁點川味口感,怕是以為沾點辣椒油就是川菜了,完全沒有在四川吃的辣、香、麻,有些失望




     分量 20分 一碟菜一筷子就完事兒了。


    一共上了十來道菜吧,除了三碟“大菜”:口水雞、香辣牛肉、辣子雞丁之外,其他都是按位上的。


    端上來很典型的大碟小分量,一道菜,一兩筷子就完事兒,對于我們這種食量大的人來說分量實在有點少。




     服務態度 50分 服務比起北海大排檔好太多了。


    常年被大排檔的服務員粗聲“呵斥”慣了,第一次上這種“雅間”吃飯,居然有些不習慣。


    整理骨碟、上菜換菜處處透著一股五星級的范兒,搞得有模有樣的,開頭我也挺享受這種服務。


    但!我作為第一次嘗私房菜的客人,居然從頭到尾沒人給介紹一下菜品、有沒有特殊吃法之類的!


    應該也有很多人像我一樣沒試過私房菜,所以起碼第一頓應該要來段細致講解才好吧?


    畢竟價格擺在那里,148元/位,除了食材的成本,很多是我們購買服務的價格。每道菜上來,要有介紹,什么食材,什么做法,怎么吃最好……統統沒有。


    5.jpg



    最后由于餐廳開在老街里面,開小車去的只能停在海堤街。


    北海停車費最貴的老城停車場,吃一次飯停車費起碼25塊。其他地方不敢停,怕被拖。停外沙島又要走路不情愿。

    總而言之,那次去不二梵囿,味道帶來失望掩蓋環境給我的驚喜。吃完之后,我才知道,這家店居然是從成都開過來的,成都的生意風生水起,菜品評價都很好。

    我就納悶了,是不是大廚出了什么問題,還是水土不服。但味道始終是一家餐廳的根本,不抓起來,在北海沒有辦法生存。


    全部評論: 最贊|最新

    北海通

    好不好吃先不說,光停車費25塊請拿出證據來!你是停一天一夜還是停一頓飯時間?
    復制本樓地址 | 舉報 | 只看該作者 
    沙發 2019-10-29 11:02 來自
    引用回復 2

    老北海

    希望能接點地氣,環境好固然很吸引人,但是價格太高,量少可能就是缺點,北海大把有錢人,但也有普通市井小民

    剛到北海

    我也去吃過,就是這樣,東西真的不好吃,但是如果是想去拍照的沖著環境去的也可以去,但是北海也有很多環境更好東西也好吃的店,不值得
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    4樓 2019-10-29 12:30 來自
    引用回復

    北海新人

    停車不是十悶一次嗎?
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    5樓 2019-10-29 13:18 來自
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    北海市民

    川菜已占領全國,可能高端川菜沒吃過,我對接觸過的川菜沒好感,長期吃很考驗胃腸功能!
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    6樓 2019-10-29 13:51 來自
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    老北海

    我居然看完了
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    7樓 2019-10-29 15:09 來自
    引用回復 2

    剛到北海

    cw07306:
    好不好吃先不說,光停車費25塊請拿出證據來!你是停一天一夜還是停一頓飯時間?(2019-10-29 11:02)  2樓

    老城停車場,自己去看吧。要不是有25塊錢封頂,估計更多
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    樓主 8樓 2019-10-29 15:16
    引用回復 1

    剛到北海

    高堅果:
    川菜已占領全國,可能高端川菜沒吃過,我對接觸過的川菜沒好感,長期吃很考驗胃腸功能!(2019-10-29 13:51)  6樓


    好吃的川菜香辣適中,吃完真的有那種唇齒留香的感覺
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    樓主 9樓 2019-10-29 15:20
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    剛到北海

    凱蒂:
    我也去吃過,就是這樣,東西真的不好吃,但是如果是想去拍照的沖著環境去的也可以去,但是北海也有很多環境更好東西也好吃的店,不值得(2019-10-29 12:30)  4樓

    主打川菜,但是海鮮做的真的不好。貨源有問題
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    樓主 10樓 2019-10-29 15:24
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    老北海

    看看了

    北海新人

    25塊配不上我那輛瑪莎拉蒂,幾時停車費漲到200塊再喊我過去

    剛到北海

    別浪費油了,打包定制上車吃吧,還能剩54塊

    邪王真眼:
    25塊配不上我那輛瑪莎拉蒂,幾時停車費漲到200塊再喊我過去(2019-10-29 16:43)  12樓
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    樓主 13樓 2019-10-29 16:51
    引用回復 1

    北海通

    樓主林玄館長于2019-10-29 15:16發表的  :老城停車場,自己去看吧。要不是有25塊錢封頂,估計更多
     (2019-10-29 15:16) 

    你這不是廢話嗎?吃飯你怎么沒說封頂?
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    14樓 2019-10-29 17:44 來自
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    北海通

    明碼標價隨意就好
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    15樓 2019-10-29 19:35 來自
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